Bakers’ Day – der Treffpunkt für die Backbranche


Datum / Uhrzeit

Datum: 3. März 2021 bis 4. März 2021
Zeit: Ganztägig

Veranstaltungsort

ttz Bremerhaven

Am Lunedeich 12
27572 Bremerhaven


Deutschland

Kategorien


Zum IV. Bakers´ Day des ttz Bremerhaven erwarten Sie u. A. folgende Themen in Vorträgen und praktischen Vorführungen:

  • Anwendung von Wasserstofftechnologie
  • Potenziale bioabbaubarer Verpackungen
  • Neue Proteinquellen für Backwaren
  • Neue Mehle mit resistenter Stärke
  • Alternatives Mahlverfahren für neue Mehlqualitäten
  • Was bedeutet der Nutri-Score für die Branche?
  • Bäckerei 4.0: Eye-Tracking
  • Den Backprozess mit dem Mikroskop besser verstehen

Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie hier.